Sirova pita Čas priprave: 45 min
Čas peke: 35 minut
Sestavine: Sestavine za testo: - 200 g moke Schär
- 1 ščepec soli
- 70 g hladnega masla
|  |
Sestavine za nadev:
- 200 g sira
- timijan (po želji)
- 2 jajci
- 200 ml smetane
- 3 žlice začinjenega naribanega sira
- sol
- mleti poper
- muškatni orešček
Priprava testa:
V skledi zmešajte moko in sol ter dodajte na koščke narezano maslo. Po želji dodajte nekaj žlic vode in oblikujte gladko testo. Testo postavite na hladno za približno 20 minut, nato pa ga zvaljajte. Model za peko premera 24 cm namažite z oljem in potresite z moko. S testom obložite dno modela in oblikujte tudi robove. Testo večkrat prebodite z vilicami.
Priprava nadeva:
- korak: Sir narežite na majhne koščke ter ga porazdelite po testu. Po želji začinite s timijanom.
- korak: Zmešajte jajca, smetano, nariban sir in začinite s soljo, poprom ter muškatnim oreščkom. Testo nato prelijte s sirovo omako.
Pito položite v ogreto pečico in pecite približno 35 minut pri 200 °C.
Beljakovine: 11 g
Maščobe: 26,1 g
Ogljikovi hidrati: 23,3 g
Kcal: 371
Kj: 1561
